苦荞
苦荞属蓼科植物，是荞麦的一种，又称鞑靼荞麦，为一年生草本植物。苦荞适应性强不挑土地，耐旱耐寒，适宜在气候寒冷或土壤贫瘠的地方栽培，并且生长期短，60～80天成熟。苦荞成熟后，叶变黄，籽粒变黑呈三棱卵圆形瘦果，密密麻麻地摞在秆上。苦荞一身是宝，除籽粒经碾磨粉碎供食用外，嫩叶可作蔬菜，荞秆则可作牲畜的饲料。
过去，人们一般只食用甜荞，苦荞则因清苦粗糙、适口性差而长期被视为粗劣物，一般只作为饲料进行栽培。近年来，清新自然的饮食方式和低热量的健康食品逐渐成为了一种趋势，五谷杂粮愈来愈受人们的青睐，其中，苦荞更是成了人们餐桌上的新宠。
最近几年的研究表明：苦荞所含的蛋白复合物能提高人体抗氧化酶的活性，对体内的脂质过氧化物则有一定的清除作用，而且苦荞所含的可溶性粗纤维和不可溶性粗纤维能使人胃里边的食物排空速度降低，减慢人体对碳水化合物的吸收速度，从而起到“肠胃和血液清洁工”的作用。此外，经常食用苦荞，还可起到延缓机体衰老、润泽肌肤的作用。
在所有谷物中，只有荞麦含有丰富的生物类黄酮，而苦荞所含的生物类黄酮又比一般的荞麦高出十几倍，要知道，这生物类黄酮是防治慢性病的新宠，因为它是天然的抗氧化剂，并且能促进胰岛细胞的恢复，改善糖耐量，降低血液的粘度。所以说长期食用苦荞或者喝苦荞茶，就能调节人体的血糖、血脂，从而起到一种双重保健的作用。
苦荞茶的功效软化血管，改善微循环，清热解暑、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。苦荞茶中含有丰富的维生素。是唯一绿色、天然、无污染的药食同源的植物。
1、 降三高（高血压，高血脂，高血糖）。
2、 抗氧化增加人体免疫功能。
3、 改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、 粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜，减肥美体。
5、 苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。
6、 苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘，调节肠胃功能。
7、 高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。
8、 荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。被称作“天然黄金”。
9、 抗氧化清除自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤癌症。
10、 消炎、止咳、祛痰、平喘，抗疱疹病毒的作用。 好的。
哪里可以买到？ 一般中药店都有 有这么好，那里能买到。我得去瞧瞧。 {:soso_e100:}{:soso_e163:} {:soso_e113:}有备无患哦。 呵呵 {:soso_e179:}
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